Evaluatieverslag project J1K4 D5

De dag van het event toen we ‘s ochtends klaar waren met de toetsen stond het mobiel toilet al klaar binnen. We hebben snel de installatie die we al eens zonder toilet getest hadden in elkaar gezet. Nadat we met veel proberen de wc door de deur van de kantine heen kregen en we de wc op de aangewezen plek hadden gezet, kon het event van start gaan. In de kantine stonden schermen die normaal gebruikt worden om tafels mee af te zetten. Die konden we mooi gebruiken om onze laptops af te schermen. Dit gaf een wat professionelere indruk. Na nog een paar laatste testjes kregen we onze eerste gast. Een 17-jarig meisje. Die al een tijdje stond te kijken wat we aan het doen waren. Zij was dus de eerste die de ultieme wc-experience kon ervaren.

Ze leek wat onzeker toen ze het toilet instapte. Dit was waarschijnlijk omdat ze bang was dat we het toilet om zouden duwen, haar zouden opsluiten, of haar zouden laten schrikken. Dit was echter niet het geval.

Het filmpje deed haar wel iets! Op sommige momenten moest ze lachen. Maar dan sloeg haar gezichtsuitdrukking meteen weer om naar een geshokkeerde blik.

Terwijl ze in het mobiele toilet “gehuurd bij Boels bv” stond. Konden omstanders en wij genieten van haar gezichtsuitdrukkingen die we konden zien op een scherm die op een verhoging stond. De schermen die we gebruikten voor het event waren hier ideaal voor.

Na een tijdje kwamen er meer mensen kijken. En hadden we steeds meer mensen die wel graag de wc experience wilden ervaren. In het Cmd-lab werd er ook gesproken over ons event. Waardoor er ook studenten naar beneden kwamen. Al met al sloeg het event dus goed aan. Naderhand waren mensen ook erg enthousiast over ons event.

Daarmee was ons doel eigenlijk ook wel bereikt. Mensen waaren geschokt door onze film en gingen naar de website. Door het engelse tentamen die dezelfde dag plaatsvond gingen mensen er extra over na denken, aangezien het onderwerp van het tentamen over vlees en vegetariërs ging.

Dezelfde dag moesten we wel nog het filmpje monteren en de reacties aan de database koppelen.

video

http://www.youtube.com/watch?v=MgGg0mStzCM&feature=channel_video_title

Draaiboek 0.0

Wc Experience

Locatie

Kantine Lovensdijkstraat

Tijdstip

Donderdag 16 juni 2011

Van 10.00 tot 16.00

Doelstelling van acties

Mensen op een wat hardere manier bewust maken van de manier waarop de bio-industrie te werk gaat.

Benaderen van doelgroep

Een week van tevoren worden posters opgehangen zodat de doelgroep van het event af zal weten. Ook tijdens het event zelf zullen een aantal van ons rondlopen en mensen aanspreken om deze naar het event toe te krijgen.

Momenten voor de communicatie

Zie ‘Benaderen van doelgroep’.

Ook is er communicatie via de website. Eventueel komt er ook een gastenboek op de site, waar mensen hun reacties achter kunnen laten.

Allocatie van media en middelen

Er komt in totaal één dixi te staan. Je hoeft niet aan bepaalde eisen te voldoen om hier in te mogen.

Het aantal posters dat opgehangen gaat worden is ongeveer 30. Deze komen verspreid over verschillende plaatsen in 61 en 63. Ze komen vooral op wc’s te hangen, maar ook een of twee in de kantine

Randvoorwaarden productie

Vanwege de dixi deal voor goedkopere huur komt er een link naar website van Boels op onze website.

De dixi mag niet gebruikt worden als echte wc.

De dixi moet afgeleverd worden zoals we hem aankregen.

als je ingelogd ben code veranderen !
1e site: alleen code
daarna: alle gezichten

van te voren code krijgen:
daarna activeren (teasersite!)

toilletjuffrouw (onderspuiten met deo) -> nu bent u :D

one minute of shit (poster)

heeft u last van uw hard enz (cheklist) en dan onderin je handtekening , datum en tijd gebruiken.
poster: laat gevaar juist zien (bijvoorbeeld de cheklist op de poster) (warning / invullijst)
cheklist (wat met eten te maken heeft). -> combinatie tussen relevant en humor

filmpje voor event

http://www.youtube.com/watch?v=0oIBav8VV_k

(versie nummer 1)

Scenario

Doormiddel van Posters en stickers wordt je aangetrokken tot ons event. Op de plek van het event aangekomen zie je een Dixi wc staan. Met eventueel een mooie rode loper en van die afzethekjes die ze ook bij een theater of bioscoop hebben. Dit zorgt ervoor dat het er erg aantrekkelijk uitziet. Als een echte attractie als het ware. Mensen staan in de rij en medewerkers van de Wc – Experience staan bij de Dixi bonnetjes uit te delen met daarop code’s.

Na in de rij gestaan te hebben kun je naar binnen. De one minute experience. Je hebt al vernomen dat het over eten gaat. Het event vind plaats bij de ingang van de school. (in de buurt van de zitkuil.) Dit is erg bereikbaar voor iedereen en het levert geen complicaties op met betrekking tot het plaatsen van de Dixi.

In de dixi hangt een tv scherm en een koptelefoon. De koptelefoon zet je uiteraard op je hoofd. Dan begint een filmpje van 1 minuut zich af te spelen. Waar redelijk gruwelijke beelden op te zien zijn. Opgehokte bio-industrie kippen die later geslacht worden. Het flimpje bouwt in spanning op. Redelijk heftig dus. Buiten op de Dixi hangt een ander scherm. Waarin Live het gezicht van de persoon in de Dixi te zien is. Dit wordt ook opgenomen. Hoogstwaarschijnlijk zullen de gezichtsuitdrukkingen redelijk gechokkueerd zijn. Want de beelden die we laten zien zijn geen vrolijke tekenfilms voor de kinderen!

Nadat je de dixi uitkomt krijg je een bon uitgereikt. Daarop staat een code. Deze code kun je op onze site invoeren. Waarop je een minuut lang je gezicht ziet. Waar opnamens van zijn gemaakt in de dixi. Zo kun je zelf je reactie terugkijken. De spontane reactie op het fimpje die je dan te zien krijgt zet je aan het denken over hoe erg de bio industrie eigenlijk is.

Kort gezegd verloopt het event in een aantal stappen:

Uitdagen: doormiddel van posters en stickers wordt je als het ware uitgedaagt om naar ons event te komen. Dit kan eventueel ook door mond op mond reclame van mensen die er al geweest zijn.

Waarnemen: Je ziet niet elke dag een Dixi toilet met een rij ervoor. Het zal er misschien vreemd uitzien. Maar maakt je toch nieuwsgierig over wat zich daarbinnen afspeelt.

Ervaren: Eenmaal in de Dixi zie je de beelden die je waarschijnlijk zullen shockeren en aan het denken zullen zetten. Buiten kunnen andere mensen je gezicht zien. Waardoor zij weer nieuwsgierig worden over wat zich daarbinnen afspeelt.

Meekrijgen: Eenmaal uit de Dixi gekomen krijg je van de medewerkers van het event (D6) een bonnetje mee. Hierop staat een code en de naam van onze website. Als je hierop je code invult kun je je reactie op het filmpje in de Dixi terug zien.

Opnieuw ervaren: Je ziet je reactie terug op de site. En ervaart als het ware, heel de beleving opnieuw.

Aan het denken zetten: De confronterende beelden en je eigen reactie op het filmpje zullen je hoogstwaarschijnlijk aan het denken zetten. De rare ervaring in combinatie met het thema zal je houding t.o.v Bio-industrie veranderen.

Flowchart event

hoe beter de posters, de stickers de film en de website zijn, hoe meer mensen de groene weg zullen pakken natuurlijk.

Posters preview

Zo komen de posters er ongeveer uit te zien. Misschien wordt er nog wat aangepast.

Geef eventuele verbeteringen door



Oh ja, en mn msn is gehacked, dus stuur de groeps emails naar mn schoolmail aub, dan kan ik ze ook daadwerkelijk lezen

Boels bouw toilet

De afgelopen twee dagen heb ik wat heen en weer gebeld i.v.m. het regelen van een bouwtoilet. Uiteindelijk ben ik uitgekomen bij een verhuurbedrijf in Breda.
Het bedrijf zit op ongeveer 5 km van school. Zodoende ben ik er vandaag langs gereden om het een en ander te bespreken en de binnenmaten van de toilet op te nemen.
Ik heb afgesproken dat we de toilet voor drie dagen huren. Eén dag voor het event, de dag van het event en de dag na het event. Dit vanwege het opbouwen en afbreken van de installatie. Aangezien het om een schoolproject gaat en we dus geen gebruik maken van toilet zoals normaal gesproken gebeurd heb ik een mooie deal kunnen maken. We hoeven alleen de transportkosten te betalen en een borg. Daarnaast heb ik afgesproken dat er via de website van de wc experience een link komt naar de website van het bedrijf.

wc experience visual

projectbegeleiding

eet smakelijk . (voor intro film)
eet smakelijk ? (einde film)
url einde film (extra informatie en jezelf terug zien)

je ziet schijtende kippen of koeien die opgehokt zijn (eet smakelijk) .
en dan op het laatst een hamburger of een mac chicken ,, eet smakelijk !!!

(to be continued)

zender: dierenorganisatie
doelgroep: studenten hbo

(het moet afgelopen zijn met consumptiemaatschappij)

reactie = wat heb je bereikt ? , wat is er verandert bij de doelgroep:

bijvoorbeeld invullen enquete op site !

ben je voor of tegen ?? ja/nee

(1 minute of shit :P)

verbetering

KOPPELING MET ‘FOOD FOR…’

“ BINNEN FOOD/THEMA DOET ZICH HET VOLGENDE VOOR:

grote groepen mensen hebben over het algemeen een slecht eetpatroon omdat ze geen tijd voor het eten nemen (ze gebruiken magnetronmaaltijden, gaan langs de snackbar of halen ergens anders eten. ) wat het probleem vormt:deze mensen gaan niet meer verantwoordelijk om met hun eetgedrag)

We willen mensen laten nadenken over hun eetpatroon en de consequenties daarvan.

MET DE VOLGENDE MOGELIJKE BETEKENISSEN/GEVOLGEN:

Door het eetgedrag ontstaan er verschillen problemen , bijvoorbeeld obesitas maar ook bijvoorbeeld het vele afval wat hierdoor ontstaat. Ook het welzijn van de dieren lijd hieronder.

Het gevolg hiervan is dat mensen met bijvoorbeeld obesitas een “minder gelukkig” leven leiden en dat mensen en dieren last hebben van vervuiling, niemand word gelukkig van te weinig opbergplek van al het afval, de dieren die we eten hebben slecht leven gehad.

VOOR DE

VOLGENDE DOELGROEPEN: (mensen die een ongezond eetpatroon hebben bijvoorbeeld mensen die eten bij de snackbar).

DAAROM HEEFT DE ZENDER: ()

BESLOTEN OM HET VOLGENDE TE GAAN DOEN: (projecteren van film dat gaat over deze problemen, dit mag shokking zijn , van minder erg tot steeds erger om mensen na het filmpje anders te laten nadenken. Dit alles gaan we projecteren in dixi)

TEN EINDE HET

VOLGENDE TE BEREIKEN: (de doelgroep te laten zien dat ze een ongezond eetpatroon hebben en ze hierover laten nadenken, met als bedoeling dat ze volgende keer wel eerder nadenken voordat ze ongezond eten, we willen ze confronteren met hun reactie op de beelden , dit willen we dus opnemen voor online , als het mogelijk is live streamen en buiten de dixi laten zien van degene die in de dixi zit) “

 PROBLEMEN + DOELSTELLINGEN + DOELGROEPEN

 BOODSCHAP(PEN)

OPDRACHT VOOR VOLGENDE LES:

MAAK MET JE PROJECTGROEP BOVENSTAANDE FORMULERING

COMPLEET VOOR ‘FOOD FOR THOUGHT’.

VUL HEM ZO VOLLEDIG EN ZORGVULDIG MOGELIJK IN.

communicatie stategie

KOPPELING MET ‘FOOD FOR…’

“ BINNEN FOOD/THEMA DOET ZICH HET VOLGENDE VOOR: (de omgeving beïnvloed de smaak, ervaring van het eten , mensen zijn wel bereid meer te betalen in een restaurant ook al zullen ze eten van de mac op een bord aanbieden dat netjes gestructureerd is, wat het probleem vormt: mensen betalen niet voor de smaak maar voor de esthetiek van eten, we willen juist laten zien dat de smaak van eten belangrijk is) we willen mensen laten nadenken over wat ze daadwerkelijk eten , en niet over de omgeving waarin ze eten.

MET DE VOLGENDE MOGELIJKE BETEKENISSEN/GEVOLGEN:

(als je eten in een wc aangereikt krijgt zal je het niet eten, ook al zal dit heel lekker zijn en het er lekker uit ziet (betekenis) , als er iets lekkers gegeten word in een vieze omgeving zal dit anders zijn voor je smaak sensatie, je zal het als viezer ervaren, en niet eten) gevolg: mensen die in een restaurant eten betalen te veel.

VOOR DE

VOLGENDE DOELGROEPEN: (mensen die geld genoeg hebben die in een restaurant eten).

DAAROM HEEFT DE ZENDER: ()

BESLOTEN OM HET VOLGENDE TE GAAN DOEN: (een wc pot gebruiken om hier heel lekker eten in te presenteren en hiernaast zet je een bord hutspot en dan kijken wat er gekozen word)

TEN EINDE HET

VOLGENDE TE BEREIKEN: (de doelgroep te laten zien dat ze erg gemanipuleerd worden door de omgeving waarin ze eten en dat dit niet om de smaak gaat waardoor ze te veel betalen , dus dat ze eerder moeten nadenken voordat ze ergens gaan eten) “

 PROBLEMEN + DOELSTELLINGEN + DOELGROEPEN

 BOODSCHAP(PEN)

OPDRACHT VOOR VOLGENDE LES:

MAAK MET JE PROJECTGROEP BOVENSTAANDE FORMULERING

COMPLEET VOOR ‘FOOD FOR THOUGHT’.

VUL HEM ZO VOLLEDIG EN ZORGVULDIG MOGELIJK IN.

Project 29-4-2011

Idee: 'eten wat de pot schaft'.

Luxe eten serveren op een vreemde omgeving om een contrast te creëren. Hierbij dachten wij aan luxe maaltijden serveren op een dixi. Of eten uit een toiletpot. Of het projecteren van luxe maaltijden in een dixi. 3 sterren-dixi.

Hierbij dachten we aan eten op de wc met de volgende bedoelingen:
-eten op de wc om duidelijk te maken wat je nu eet poep je zo weer uit
-eten op de wc om te laten zien dat de omgeving veel invloed heeft op je smaak (niet smakelijk)
-eten op de wc om te laten zien hoeveel geld je doorspoelt.

Brainstorm 28 april

Ideëen van gisteren.

• Koe die je kan adopteren zodat je je melk van die koe krijgt als hij opgroeit. >>> de mens weet niet meer waar zijn eten vandaan komt.

• Voedsel eten vanuit plekken waar je het normaal echt niet uit zou gaan eten

• Voedsel aan geblinddoekte mensen presenteren 2 x zelfde bijvoorbeeld maar 1 op een minder esthetische manier. (appeltaarten)

• Groenten mooier presenteren waardoor kinderen sneller proberen om ze te gaan eten.

• Foodfight

• Kunst met food >> laat mensen met eten een schilderij maken en die veilen we voor goed doel.

Verhalen:

Maxim die alles heeft leren eten.

Jens die een jongetje kent die alleen friet met appelmoes eet behalve bij de mac

Vriend van de zus van maxim die iets wel weet te waarderen wat hij niet lekker vindt als het -verwerkt is in het product zodat hij het niet kan zien.

Verhalen van Daan zijn al verwerkt in ideeën.

Jens en zijn miljoen filmpjes.

Kunst met food

omschrijving eten

een mooie omschrijving van eten is het moment waarop meerdere zintuigen van je worden geprikkeld bijvoorbeeld met het opeten van chips: je hoort het kraken van de chips als je het uit de zak pakt, je ziet de chips en brengt deze in je mond, waarnaar je gaat kauwen en het gekraak versterkt word. je proeft met je tong en dan slik je het door. Ook speelt ruiken een rol

Maar stel nou de chips kraakt niet dan is je hele beleving van het chips eten weg en zal je hem waarschijnlijk niet lekker vinden.

stel de chips ziet er niet uit als chips maar meer als aardappel blokjes, dan eet je dat niet zo makkelijk meer op.

en als de geur niet lekker is stop je het nog niet eens in je mond.

dan is de laatste stap pas het proeven

mensen weten ook niet vaak meer waar eten vandaan komt, dit zal je ook beter duidelijk kunnen maken. Kenmerkend is dat ze tegenwoordig het vlees verpakken en snijden zodat het nog zo min mogelijk op het vlees van het dier lijkt. Wat als je het juist wel hier op zal laten lijken? zal het dan minder gegeten worden ?

Het is belangrijk om mensen dichter bij het verhaal te laten brengen van hoe veel tijd er in heeft gezeten om het te produceren , minder snel weggooien , minder verspilling , allemaal belangrijk

ook is het vaak dat boeren worden uitgebuit door de supermarkten , ze steken erg veel tijd en geld in hun producten (dit is bij biologische producten meer als bij normale producten). Maar ze krijgen hier redelijk weinig voor betaald. Waar gaat dit dan fout?

Dit gaat natuurlijk ook weer meer de economische richting op maar het is zeker wel belangrijk dat we hier ook aan blijven denken.

Met esthetische manieren zal je misschien juist beter kunnen laten zien van , dit is er allemaal voor gedaan.

Ideeën

Mijn eerste idee was waarom eten mensen niet graag groenten? ze zijn gezond en er is ook niks vies aan. Wat bepaald dan die smaak? Ik dacht voor mij zelf aan wat ik vroeger gegeten had: boerenkool. Die keer had ik echt bijna moeten overgeven zo vies vond ik het. Daarom eet ik het nu ook niet meer. maar is dat omdat ik het niet lekker vind maar meer omdat het beeld wat ik in mijn hoofd heb slecht is? Ik denk eerlijk gezegd vooral het laatste hierbij.

Zal dit dan op te lossen zijn door groente een andere vorm te geven?

want als er een verkruimelde appeltaart licht en een hele die allebei hetzelfde smaken zal iedereen de hele nemen. Dit is alleen omdat de andere er "niet lekker" uit ziet.

Stel je past de geur aan , zal het dan wel lekker zijn ? we eten namelijk met onze zintuigen.

en noem zo maar op om groente toch hoger te krijgen en laten zie dat het WEL lekker is.

Esthetica in de breedste zin van het woord

Esthetica staat voor de verwachtingen van schoonheid en kunst. Als we dit koppelen met het project Food for Thought, dan zou je kunnen denken aan de manier waarop eten gepresenteerd wordt.

In de tijd van de oude Grieken werd het eten bereiden en opdienen een kunst. Dit werd werd weer overgenomen door de Romeinen, en die voegde er een grote diversiteit van producten aan toe die de kookkunsten nog uitgebreider maakten. Het was pas in de 20ste eeuw dat er ook gekeken werd naar de vitaminen en mineralen in het eten.

De estethica van het eten wordt bepaald door grote namen die de trends zetten, maar het is nu de trend dat er gekeken wordt naar wat de consument wilt.

film 2:

bij film merk je ook duidelijk dat de beleving van eten steker word gemaakt met effect geluiden.

bijvoorbeeld het eten van een cracker of het snijden van een mes. geluid heeft dus ook een duidelijke invloed op eten en op onze beleving daarvan.

in die film word ook kannibalisme aan kaart gebracht. de slager verkoopt namelijk mensen vlees daar om geld te verdienen. Mensen nemen dit vlees gewoon mee en nemen aan dat het echt dieren vlees is. dit vlees is niet meer terug gekomen is omdat het niet goed was.

zal het dan zijn als je niet weet wat je eet dat je dan het wel durft te eten ? en het dan ook misschien lust ?

waarom eten we eigenlijk wat we eten ?

ik denk dat ik hiervoor het beste naar de vorige documentaire verwezen kan worden.

food fight

food fight

food fight

ja dit is ook food fight

event opgedane informatie deel 1

eten :

eerst ontwerpen als voedsel desinger.

daarna word pas smaak gemaakt.

eten gaat niet alleen om smaak naar binnen te werken het gaat om het gevoel wat je erbij hebt.

voedingsmiddelen:

zintuigen aanspreken (horen , zien , ruiken)

aanblik zegt vaak of het smaakt of niet. Rood is over algemeen zoet en zwart over het algemeen bitter.

volgens psychologie word zwart als negatief ervaren

vb: zwart geverfde bloemkool of roodgeverfde: smaakt anders als het hoort te smaken terwijl er geen verschil in zit.

psychologie: producten optimaal vorm geven dat ze geïnteresseerd zijn.

kleur wekt eetlust op : gele boter lijkt ons lekkerder. Vanille is eigenlijk zwart (dit verbaast veel mensen)

zoetste vruchten zijn rood : rood associeert men daarom met genot. ook bij andere producten die op de markt worden aangeboden. Meerderheid pakt bijvoorbeeld de rode gummy beertjes.

belangrijker als oog is neus :

veel gespeeld met geur (bijvoorbeeld om geur te creeëren bloemen mengen tot de goede geur)

tong tandvlees :

zoet zuur zoutachtig en pittig

de rest doet de neus

60 % van de smaak van een worstje word veroorzaakt door geluid bv hier word ook onderzoek naar gedaan.

ook onderzoek gedaan naar smaak ritme. Aan geluid herkennen we of voedsel genoeg gekauwd is zodat we het kunnen doorslikken.

geluid manipuleren : doelgeluid tot stand brengen door vorm (dik , dun , dichtheid)

met tong onderzoeken we laatste keer of we voedsel kunnen opeten.

consistentie : hoe groter verschillen hoe sensationeler je smaak ervaart. 60 % van onze smaaksensatie)

bijt ervaringen : geheim van proces van veel zoete waren. ( bijv. vloeibare en vaste bij elkaar brengen bij bonbons)

biologische naast normale ketchup biologisch afgewezen omdat daar nog kleine stukken tomaten in aanwezig waren. Dit werd als rauw ervaren / niet lekker

boterhamworst: vorm gegeven zodat het precies goed in een broodje past.

praktische aspecten eten: aan een vorm functie geven (bijvoorbeeld van een wortel een lepel maken of een stamper)

pasta's kunnen door vorm erg veel saus opnemen. wat ook succes geeft (zijn ze op gebouwt) -> functionele estethiek.

bruin brood gebruikt als bord in middeleeuwen en daarna opgegeten : pizza dient ook zo:

rood: tomaten wit: kaas groen: groenten (symbool voor italiaanse vlag)

bestandsdelen in brooddeeg zodat we met handen kunnen eten en we ze beter kunnen vast houden. Hamburger zo ontstaan zodat ze makkelijk gegeten kunnen worden.

brood en vlees combineren (ontdekt toen een pokerspeler zijn hamburger vroeg met brood erom zodat hij kon doorgaan met pokeren)

hoe kan een product worden ontworpen zodat het een schoon product is (bijvoorbeeld smelten van ijs) ijs dat minder snel smelt is plezieriger voor ons

eten : waarden tradities en symbolen.

eten is wat een mens is en wie een mens is. (de individualiteit van een mens)

eten: nationale symbolen , liefde symbolen , seksuele toespelingen en religieuze achtergronden.

krakelingen : door monniken bedacht

croisant : voor maangodin (daarom die vorm)

delen van taart : ritueel : in punten dat iedereen een even groot stuk krijgt.

brood word dagelijks gebruikt dus word het in schijven geschreven.

naar de kant van cultuur toe.

hart opeten : kracht overnemen van tegenstander

hersenen opeten : wijsheid tegenstander kunnen opnemen (bestaan uit eiwit en vet)

hotdog: broodje schaamlippen en penis is de worst als symboliek.

eieren: vruchtbaarheids symbolen

mensen die geen vis eten verzot op vissticks (succesvolle factor van food design)

duitsland in jaar 300 duizend ton friet gegeten

we eten technologisch maar het is de illusie dat het natuurlijk is

voedsel niet op tafel zoals het in de natuur voorkomt: onze cultuur wil juist voedsel laten afwijken van hun leefbare vorm zodat je niet weet wat je gegeten hebt, dat je niet meer ziet dat het een dier is.

vissticks: rechte vormen komen in natuur niet voor daarom hebben ze juist zo'n succes.

kinderen houden niet van vis vanwege uiterlijk en smaak: verwijdert van natuur, buitenkant maakt het knapperige waardoor het beter smaakt.

gezondheid schoonheid natuurlijkheid die mythe verbinden aan eten en daarvoor meer geld betalen.

bizar eten

probleemstellingen

*vanuit productie te weinig geld (goedkoop verkocht en bio industrie)

*groente zijn niet lekker (waarom niet) mede dankzij beeld wat je gevormd heb na de eerste keer eten. Blijft in je hoofd zitten. En daarna eet je het niet meer (miss vind je het wel lekker?) dus probleem waarom geen groente ?

*mensen weten niet meer waar eten vandaan komt en wat er voor gedaan moet worden.

*schaarste en verspilling.

*genoeg voedsel voor de hele wereld. Maar ongelijk verdeeld kijk maar naar derde wereld landen.

* verpakkingen nemen beeld van eten over (wat als je melk in wijnfles doet ?)

chinese manier van eten presenteren

ipod review fatima op techniek zoals in projectbegeleiding is aangegeven

onderzoek naar food op youtube

http://www.youtube.com/watch?v=GFujRNboruY&playnext=1&list=PL69ADA9114D8A5C44

http://www.youtube.com/watch?v=Pes4FijU_YM&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=e-yldqNkGfo

http://www.youtube.com/watch?v=g_zuwfUjrQI

http://www.youtube.com/watch?v=ZKf-2iB9A6g

http://www.youtube.com/watch?v=-uwY3sjqYX0

http://www.youtube.com/watch?v=xRxkj0efDJE

http://www.youtube.com/watch?v=gVvhxwtFsnE

http://www.youtube.com/watch?v=I1Lkyb6SU5U

http://www.youtube.com/watch?v=YF9DyCl11XM

http://www.youtube.com/watch?v=5sLX8bcgwGs

http://www.dumpert.nl/mediabase/1447591/5a60d31b/baby_cake.html

Brainstorm

Tijdens de eerste projectbegeleiding kregen we de vraag: waar denk je aan bij ‘esthetiek’ rond eten. Hieronder een lijstje van ideeën waar wij aan dachten.

· Mooi gepresenteerd/opgediend.

· Vreemd gepresenteerd.

· Chocoladefonteinen.

· Aparte verpakkingen.

· Uiterlijk van eten aanpassen waardoor de drempel om het te eten lager word. (voorbeeld garnaal). Aantrekkelijk maken van, op het eerste gezicht, vieze dingen.

· Meer creativiteit en daardoor een intenser beleving van eten.

· De context waarin gegeten word.

· Trends rond eetgedrag. (gezond, biologisch, verantwoord)

· Originele combinaties zoeken.

· Foodfight -> Jackson Pollock. Door met eten te smijten ontstaat er “kunst”.

· Geblindoekt eten. Niet zien wat je eet. Afsluiten van bepaalde zintuigen, waardoor er een nieuwe ervaring ontstaat.

· Gezichten “opmaken”/beplakken met eten.

· Bekende schilderijen maken met eten.

· Schitterend vormgeven gerechten. Hedendaagse objecten vormgegeven door eten.

· Eten uit een toiletpot (eten wat de pot schaft) of uit iemand zijn neus eten.

· Luxer eten staat gelijk aan status.

· Smaak aan de hand van ordening. (mooi opgedient of een puinhoop)

· Smaak aan de hand van kleur. (gele of groene mayonaise)

· Kleurgebruik binnen eten. Bijv. compleet rode, gele of blauwe maaltijd. Maaltijden in één kleurstijl. Vloeken met kleuren binnen maaltijden.

· De beleving die ontstaat tijdens eten door de plek waar je eet. (Lamsvlees eten in stal met lammetjes)

· Eten genetisch vervormen van eten. Voorbeeld: vierkante i.p.v. ronde watermeloen.

· Relatie afkomst -> product. Sfeer van de afkomst tijdens het eten meegeven.

· Kindersurprise idee voor volwassenen. Eten met een verrassing er in.

· Ontwerp je eigen pizzadoos.

Projectbegeleiding 1

Esthetisch:

moeilijk maar wel leukst.

Film foodbeleving (elkaar filmen) voor volgende week.

Vanuit daar ideëen bedenken.

Waar ligt de grens van ethiek in dit onderwerp, amerika slang ongeval op tv.

Stap 1 waar denk je aan bij esthetiek rond eten.

Stap 2 een plaatje (2 puddingtieten)

Emotie wat doet het met je

Rationele kant wat kan je er mee.

Iedereen pakt omste beurt een onderwerp en de rest gaat daar dan waarden bij verzinnen aan de hand van emotie en rationeel. En van daaruit maak je uit het linker en het rechter balkje de leukste verbinding. Daar maak je een zin mee. Hier komen goede onderbewuste creatieve ideeën. Pak de woorden waarmee je wat kan.

Uiteindelijk pak je 2 a 3 zinnen en van daaruit kan je eventueel verder gaan.

Estetica en cultuur

De term esthetica verwijst naar de filosofische discussie over de essentie van kunst of de essentie van schoonheid. Als het gaat om de estetica van eten zou je kunnen denken aan de manier hoe een maaltijd wordt opgediend. In de Westerse wereld wordt verwacht dat het netjes op een bord wordt geserveerd.

Cultuur in het algemeen verwijst naar het patroon van menselijke activiteit en symbolische structuren, die deze activiteiten een zekere betekenis geven.Cultureel gezien zou je je kunnen afvragen waarom mensen in China bijvoorbeeld wel insecten eten, maar in het Westen wij de gedachte alleen al smerig vinden, en dat terwijl we het nog niet eens hebben geprobeerd.

cultural propes

Deskresearch cultural probes

Cultural probes:

manier om informatie te verzamelen over mensen en hun activiteiten. Kenmerkend van deze techniek is dat het de gebruikers de gelegenheid geeft op zelf reflectie.

Dit onderzoek word gebruikt om zo min mogelijk inzicht te hebben op hun acties of als het proces dat je onderzoekt over een langere periode is.

Wat heb je nodig voor dit soort onderzoek?

Dit hangt voor een deel af wat voor soort informatie je wilt verzamelen.

Wat je standaard nodig hebt :

Een dagboek voor commentaar of impressies in op te schrijven.

Met eventueel een kladblok, gecombineerd met het dagboek.

Een camera met printer (digitale camera)

Een voice recorder.

Voor de rest kan je alles gebruiken wat je helpt bij het opnemen van informatie

Wat heb je nodig/ wat te doen?

Belangrijk is dat je veel tijd nodig is voor het onderzoek.

De onderzochte mensen mogen niet van dichtbij opgenomen worden (dit is omdat er anders invloed word uitgeoefend op hun gedrag).

Ook belangrijk is dat je zo goed mogelijk moet coachen van de onderzochte zodat ze het proces zo goed mogelijk doorlopen.

Je moet ook de juiste mensen te onderzoeken die aansluiten op de doelgroep.

Je moet een goede briefing geven van te voren !!!

De analyse van het onderzoek:

Gebruik diagrammen om de gegevens te analyseren.

Deze uitkomsten zal je kunnen gebruiken om persona's te creeëren (zorgt voor een beter communicatie medium). De deelnemers moeten foto's en notities beschikbaar stellen aan projectteam om op de goede manier resultaten te communiceren.

Start blog

Blog gestart op 20/4/2011 om ±11.00 uur
Lekker interessant, maar toch wordt het gemeld